L'Inizio del Mio Percorso
La mia avventura nel mondo della ristorazione è iniziata come cameriera in una pizzeria a soli 14 anni, ma la vera passione ha cominciato a fiorire a 18 anni, quando ho trascorso le estati lavorando in un ristorante di paese.
L'Avventura dell'Enoteca
A 21 anni, ho preso una decisione che avrebbe cambiato la mia vita: ho deciso di abbandonare l'esperienza delle stagioni estive per gestire insieme a mia madre il bar di paese. Purtroppo, per varie ragioni, il progetto non è decollato, portandomi a considerare un cambiamento di carriera. Tuttavia, non molto tempo dopo, ho ricevuto un invito a gestire un'enoteca, un locale che era stato chiuso per anni e situato a soli tre chilometri dal mio paese, a Roccatederighi. È stato amore a prima vista.
La nostra Mission
Qui, ho concepito l'idea di creare una vera e propria vetrina per i produttori locali. Ho una profonda convinzione nella straordinaria qualità dei prodotti locali, che includono vini, salumi, formaggi, olio, miele, grano e tanto altro. Questa regione, ancora incontaminata, è un tesoro che conserva la passione per la tradizione e la civiltà che sembrano svanire nelle grandi città.
Enoteca Le Volte: un viaggio gustoso tra le radici e la passione
Assaporate l'autenticità dei prodotti locali
Chi sono
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Mi chiamo Tatiana Mascitti, sono nata a Frosinone nel 1993 e ho trascorso la mia infanzia a Sassofortino. Fin da piccola, sono stata immersa nel mondo della ristorazione grazie a mia madre, una donna appassionata e instancabile nel settore.
L'inizio del Mio Percorso
La mia avventura nel mondo della ristorazione è iniziata come cameriera in una pizzeria a soli 14 anni, ma la vera passione ha cominciato a fiorire a 18 anni, quando ho trascorso le estati lavorando in un ristorante di paese.
L'Avventura dell'Enoteca
A 21 anni, ho preso una decisione che avrebbe cambiato la mia vita: ho deciso di abbandonare l'esperienza delle stagioni estive per gestire insieme a mia madre il bar di paese. Purtroppo, per varie ragioni, il progetto non è decollato, portandomi a considerare un cambiamento di carriera. Tuttavia, non molto tempo dopo, ho ricevuto un invito a gestire un'enoteca, un locale che era stato chiuso per anni e situato a soli tre chilometri dal mio paese, a Roccatederighi. È stato amore a prima vista.
La nostra Mission
Qui, ho concepito l'idea di creare una vera e propria vetrina per i produttori locali. Ho una profonda convinzione nella straordinaria qualità dei prodotti locali, che includono vini, salumi, formaggi, olio, miele, grano e tanto altro. Questa regione, ancora incontaminata, è un tesoro che conserva la passione per la tradizione e la civiltà che sembrano svanire nelle grandi città.
La Differenza che Facciamo
L'Enoteca che ho creato non è solo un luogo dove acquistare prodotti eccezionali, ma anche un ambiente dove ogni prodotto ha una storia e una selezione accurata dietro di sé. Offriamo ai nostri clienti l'opportunità di conoscere i produttori, visitare le cantine e, se lo desiderano, partecipare al processo di creazione del vino. Questo è il nostro valore aggiunto: il connubio tra passione e prodotti straordinari.